廣西職業技術學院設置有農業與環境工程技術系、食品技術系、動物技術系、經貿系、計算機與電子信息、機械與汽車技術系、藝術設計系、傳媒系、應用外語系、管理系。
廣西職業技術學院專業設置有食品加工技術、食品檢驗及管理、應用生物技術、生物化學工藝、畜牧獸醫、水產養殖專業、電子商務、市場營銷、會計電算化、營銷與策劃、投資與理財、電氣自動化技術、生產過程自動化技術、計算機網絡技術、計算機應用技術、軟件技術、通信技術、應用電子技術、電子信息工程技術、機電一體化、模具設計與制造、數控技術、汽車電子技術、汽車檢測與維修、汽車技術服務與營銷、供熱通風與空調工程技術、機械制造與自動化、電腦藝術設計專業、環境藝術設計專業(展示設計、商住小區規劃設計)、包裝技術與設計、動漫設計與制作、裝飾藝術設計、廣告設計與制作、產品造型藝術設計(旅游藝術品設計方向、工業設計方向)、室內設計技術(室內設計→預算→施工工藝及技術)、印刷圖文信息處理(注:08年轉入傳媒系)、建筑裝飾工程技術、新聞采編與制作、數字傳媒藝術、影視廣告、印刷圖文信息處理、主持與播音、商務英語專業、應用越南語專業、文秘專業、旅游英語專業、物流管理、物流管理(國際物流方向)、物流信息技術、國際商務、人力資源管理、經濟信息管理、連鎖經營管理等十幾個專業。